糖醋鱼块-全程图解

BEYOND_JIAJU

糖醋鱼块的原料：草鱼一条、鸡蛋1个、料酒3汤匙（45ml）、干淀粉2汤匙（30g）、番茄酱2汤匙（30ml）、姜丝15g、绵白糖50g、米醋3汤匙（45ml）、盐1茶匙（5g）、湿淀粉1汤匙（15ml）
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" Q# i8 B9 W5 p! M% `: K/ ~! l4 r糖醋鱼块的做法： 1、草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
2 g/ q; V1 e. b2、锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥去油分。摆入盘中。
+ D" k! J3 e' _9 k3、锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
4、将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
, l; X4 N* e2 y3 [. Y7 ]8 r[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130309259.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]
; q& }8 H4 \. v草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄片。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色
2 L2 H% r5 T+ _! W( q% I捞出鱼块，沥去油分。摆入盘中。
; g" g! d0 H0 p. A锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
& M& w: O  K2 }( s& D. Z[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130347356.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]
将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
( U* L1 H! n  B3 O5 I[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130359286.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]

游子

好想食无想做

翡翠

几时我地L楼主整来俾我地试下味,,
' U* X/ h- A: f7 g1 G0 ^0 n
3 v) M# L& _" I- Q1 x) j6 E% C$ B

木棉花

原帖由 翡翠 于 2008-3-24 18:11 发表


3 H/ v4 K* v) U6 a  j( U几时我地L楼主整来俾我地试下味,,
: E$ K: D/ K4 ?8 ?( B; b# `- B

支持！！

牛公

看到就流口水了

秀秀

呵呵，我知道你发呢个篇文章嘎目的，直接讲咧，发来矛用噶

翡翠

( v) f7 D, ~9 w2 X+ c记得前几日我地年例果阵时,,
有叫到呢味菜,,
嘻嘻,,
( _, ^! g1 m1 i/ x/ }" B* H3 y我邓我侄仔系度争来食,,,,,,
3 G8 t9 _6 U, q8 u6 N& {

翡翠

耶,,睇错题目添,
2 z7 D/ ^; h2 I' p4 u$ D! e
我以为呢个系甜酸排骨果个贴讲,,
0 L/ i  p8 C& Y4 \2 ]! B6 R2 Q哈哈,,
矛好意思哈,
( p7 s" x' |% p& s; W表错情添,

BEYOND_JIAJU

呵呵,发出来是比你学过.
8 y$ d: g9 I0 U6 C0 f学识嗲做比我食<甜酸排骨>

( o- S, w+ w* r. C& c[ 本帖最后由 翡翠 于 2008-3-25 10:47 编辑 ]

秀秀

服佐楼上了！！！