糖醋鱼块-全程图解

BEYOND_JIAJU

糖醋鱼块的原料：草鱼一条、鸡蛋1个、料酒3汤匙（45ml）、干淀粉2汤匙（30g）、番茄酱2汤匙（30ml）、姜丝15g、绵白糖50g、米醋3汤匙（45ml）、盐1茶匙（5g）、湿淀粉1汤匙（15ml）
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糖醋鱼块的做法： 1、草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
* I* I2 `1 O3 O* Q! O: L$ h7 d" N6 O2、锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥去油分。摆入盘中。
3、锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
% m' {; l- V# X# w: N7 v6 e4、将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
$ N6 C" n& j4 u+ ]% ], g[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130309259.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]
9 C: x- s3 y& A# P: \草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄片。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色
; `6 _8 j* K# U3 t- a! L捞出鱼块，沥去油分。摆入盘中。
锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
+ l9 s4 j. B5 P3 I  l1 ?[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130347356.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]
将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
( A- }4 Q4 n) v" a! F) d  b[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130359286.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]

游子

好想食无想做

翡翠

) |( I7 N( d( [) O
2 L; a' l% E% L' K  s) `几时我地L楼主整来俾我地试下味,,
$ N5 g8 y* D+ l, z& Y

木棉花

原帖由 翡翠 于 2008-3-24 18:11 发表

* o" R7 b  K: X( |' l( j* Z. q( @
+ B3 s9 |! M8 m0 \8 c" o# y几时我地L楼主整来俾我地试下味,,

* Y# P9 I2 H4 ?" s: I8 _; V  N: @9 E: l
1 P# W$ P# o! j, `支持！！

牛公

看到就流口水了

秀秀

呵呵，我知道你发呢个篇文章嘎目的，直接讲咧，发来矛用噶

翡翠

3 E. l& W' O- }( T
. t4 \# V, Z# }8 N) h! L记得前几日我地年例果阵时,,
有叫到呢味菜,,
嘻嘻,,
我邓我侄仔系度争来食,,,,,,
0 N- n+ P2 c: m) j& P1 c

翡翠

耶,,睇错题目添,
' w8 t* \0 O. |- Z$ z
6 M' Q" L/ f; ]& `' D$ T我以为呢个系甜酸排骨果个贴讲,,
哈哈,,
) I% W9 d% B' N9 I6 a矛好意思哈,
表错情添,

BEYOND_JIAJU

呵呵,发出来是比你学过.
* o2 E, W. o5 T4 r4 M) D学识嗲做比我食<甜酸排骨>
4 l5 I9 Q' X1 j2 c
[ 本帖最后由 翡翠 于 2008-3-25 10:47 编辑 ]

秀秀

服佐楼上了！！！