糖醋鱼块-全程图解

BEYOND_JIAJU

糖醋鱼块的原料：草鱼一条、鸡蛋1个、料酒3汤匙（45ml）、干淀粉2汤匙（30g）、番茄酱2汤匙（30ml）、姜丝15g、绵白糖50g、米醋3汤匙（45ml）、盐1茶匙（5g）、湿淀粉1汤匙（15ml）
2 g+ {, B6 |) W+ T' ^7 K& u( n[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130241445.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]
糖醋鱼块的做法： 1、草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
2、锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥去油分。摆入盘中。
3、锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
; u; S6 O- I# Y8 p" ]& `) u4、将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
# V9 c4 n9 j1 u" _[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130309259.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]
- i6 u3 l4 b+ I' C% o  I草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄片。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色
捞出鱼块，沥去油分。摆入盘中。
锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130347356.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]
! U2 `3 f; T" ?, h将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
( E1 f$ \$ q# V4 Y4 |[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130359286.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]

游子

好想食无想做

翡翠

5 s& B  P, \8 D! G) q* e1 v/ r
: l2 \5 D4 I" G3 w, y5 }" P; |几时我地L楼主整来俾我地试下味,,

木棉花

原帖由 翡翠 于 2008-3-24 18:11 发表
; l8 w. u# Q( m) T, c

+ a) z! K) l7 Y  u6 |几时我地L楼主整来俾我地试下味,,

" V# l0 p" o6 Z- E

支持！！

牛公

看到就流口水了

秀秀

呵呵，我知道你发呢个篇文章嘎目的，直接讲咧，发来矛用噶

翡翠

记得前几日我地年例果阵时,,
有叫到呢味菜,,
, x% W  z2 T0 `% E4 w嘻嘻,,
. H9 P( u& F+ P+ K, D2 q我邓我侄仔系度争来食,,,,,,

翡翠

耶,,睇错题目添,

我以为呢个系甜酸排骨果个贴讲,,
$ R: {" h# m* j" w+ h7 _哈哈,,
矛好意思哈,
5 A; o2 z% n8 _! T( N6 X1 T- }表错情添,

BEYOND_JIAJU

呵呵,发出来是比你学过.
( M5 D8 d9 U0 w学识嗲做比我食<甜酸排骨>
6 ]7 [" ~; e4 j, J" ?2 D: B7 g
4 F9 u  {. e3 u9 _[ 本帖最后由 翡翠 于 2008-3-25 10:47 编辑 ]

秀秀

服佐楼上了！！！