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016 米汤 " O9 K( A$ n$ N% O8 Y$ `
原料：大米——3大匙，盐——若干
/ L% H C1 c) a+ F5 S$ n. j制法（1） 将米洗净用水泡开。
. @2 b4 Q- i7 Z( U5 X3 \, t. @（2） 将淘好的米放入锅中加入三四杯水煮。 # v0 I0 ~5 h" U x; r
（3） 用文火煮至水减半时将火关掉。 ) r4 F- X4 b; ~. ]
（4） 将煮好的米粥过滤只留米断。 $ H9 a4 q- M# q
（5） 将米汤用适量的盐调味。
+ f. B; G5 u7 H; O* f. _& b
$ _6 u; A1 T* e! N! r017 蔬菜米汤
( E) C- Y( s' M+ P- m0 o原料：大米——2大匙，土豆——1/5个，胡萝卜——1/10个，盐——若干 6 I( C5 W0 D* W( U5 B
制法（1） 将大米淘净并用水泡好。 0 `0 u2 F5 r" q* k7 {5 Z2 b
（2） 将土豆和胡萝卜切成小块。 7 R1 y8 F3 l, ^9 @6 G' }. _
（3） 将大米和切好的蔬菜倒入锅中加适量的水煮。 & S7 o! h. _+ K2 c/ F% |
（4） 将煮好的材料过滤一遍，放适量盐调味。
, r, K# b4 w( ]/ i; i) I% O ^（5） 若适当加些牛奶会更好。 * N+ @8 z! H+ w% s) x; a
4 [- c& J# [) G2 s' i3 O018 豆腐汤
3 b$ o3 q {( \5 G原料：豆腐——1/20块，酱油——若干，肉汤——2大匙 + W- n' N* L& U
制法（1） 将豆腐焯一下之后捣碎。 1 @, u f" ]9 S2 T6 B
（2） 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。
( i( [; G. v, \5 x（3） 用少量酱油调味。 " H2 j0 z" n; n7 D2 `
% u' o8 \) f$ D3 l$ q
019 茄子汤
1 T# ]+ p% Q) s4 t* ~- r5 P原料：茄子--1/6个，海带清汤--3大匙 7 H, U# d+ G3 e6 y% J! i
制法（1） 将茄子用微波炉烤一下，然后去皮，并捣碎。 + }0 [6 V% ~$ C: F
（2） 将茄子加入海带清汤煮。
5 M; c& A7 d% z0 m2 ?3 Z茄子有增强食欲之功效。
. L% u4 F/ c9 ^7 y9 a: D3 K+ e& \: p6 F
020 蔬菜汤 0 q$ `, ?6 M6 z# s# }4 c6 B( ?
原料：卷心菜--1/2片，胡萝卜--1/10个，锡兰花--5克，海带清汤--1/2杯，盐--若干 & f' \( S7 t6 z6 B. E: ^
制法（1） 将胡萝卜、卷心菜、锡兰花洗净之后切碎，加入海带清汤煮。
, `1 S0 L0 c7 b/ T5 L, |& [# U" l（2） 蔬菜煮软后加适量的盐调味。
( X5 L( u( F( U( U( C. `+ C! ~+ ? b这款蔬菜汤可治疗婴儿便秘。 6 t! F# d0 I2 E% ]. f
/ v) R, ?& m. V7 ^
021 鱼丸汤
; m2 j2 d4 w% b2 K) Y原料：鱼肉--1/3块，土豆--1/5个，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/4杯，淀粉--1/2小匙，酱油、盐--若干
J" p; P% q. G) w5 I; U6 E制法（1） 将鱼剖开剔除鱼刺，鱼肉切碎与淀粉、盐和在一起搅拌。
5 a2 F$ f q' A（2）将和好的鱼肉淀粉制成鱼丸。将土豆、胡萝卜切成碎块，加海带清汤煮。 / s* ]3 R7 A' u. _: T- m* I
（3） 将蔬菜煮烂后，再放入鱼丸同煮。
. M7 W% y0 F1 E- ^& q- m! s" p' R) o) ]5 l# p
022 番茄鸡蛋汤 # [, l- d& T9 }6 b" A
原料：番茄--1/6个，洋葱--1/10个，鸡蛋--1/5个，海带清汤--2大匙，盐、白糖、酱油--若干
. a' H3 U% x/ j0 a% t制法（1） 将番茄去皮去瓤后切成小块。 + T6 i- ]: Y$ z0 I
（2） 将洋葱切碎，放入海带清汤、白糖、酱油、盐同煮。 7 X( Q& e0 G. t, f" {! a7 Y
（3） 洋葱煮烂后加入番茄。 ' h1 U z) J4 m
（4） 把鸡蛋搅匀倒在煮沸的锅里。 2 X3 D3 {4 i* y( N9 i9 @ ~& W
6 g0 I: g( ~4 [9 X3 E- ?
023 萝卜胡萝卜汤 + y7 B" \6 r* k- x5 T6 c
原料：胡萝卜--1/6个，萝卜--20克，海带清汤--3大匙，酱油--若干
- ^8 c* z W; t( m6 e# g制法（1） 将萝卜和胡萝卜切成小丁，加入海带清汤煮。
' ], t9 z/ [/ j（2） 煮熟之后用酱油调味。 6 y% s+ |6 T d6 s2 V3 {$ O
n' @" l. W; G$ t. a
024 苹果汤
2 @2 E9 z- U1 g3 k. a原料：苹果--1/6个，白糖--若干
, k1 p0 ~2 Z1 n9 x8 @. {制法（1） 苹果去皮切成小块，加班费杯水煮制。
9 x2 g [. J/ v9 r" B- f! x+ p! Q（2） 煮熟后加适量的白糖调味。
8 y! v" S t# z
/ h9 z" g6 X0 x4 \025 空心粉番茄汤
7 x, R- ]3 `- y! u' |原料：番茄--1/2个，空心粉--1大匙，干酪--1/2小匙，鸡精--1小匙 ( {7 v5 a2 m/ W9 d) Y' }
制法（1） 交过分心粉煮熟之后切成5mm长。
4 ^: V+ i. ~+ \（2） 将番茄去皮去瓤之后榨成汁。 3 J+ y- W; g7 s3 L! c( O$ U
（3） 将鸡精用不着/4杯水调匀。 S2 a5 a! T# P; t& F1 \
（4） 将空心粉、番茄汁、鸡精放入锅中同煮。 7 Z1 T8 J$ {* S$ L
（5） 煮沸之后撒上干酪粉。 + ]- l( A8 \) z* M
) z$ N& P: `: h- @7 o$ \3 x4 K! |; h* V026 豆腐酱汤 $ L- t I {* K( [6 a
原料：豆腐--1/5块，海带清汤--1/4杯，大酱、大葱--若干 3 {6 A, I, i/ {) |9 \, g2 F" E
制法（1） 将豆腐切成小块，大葱切碎。 3 a ~" n! s2 l ]; @0 K7 c
（2） 将豆腐、海带清汤倒入锅中，加入大酱煮，最后加上葱花。 # n: g9 {. ^4 g0 J, `
6 A& o9 G8 `+ G7 \9 w' ?. W# p
027莲藕薏米排骨汤
+ z$ K1 ?1 ?- c4 W3 O9 V) ? [ J0 f: |, \9 m8 @6 f
材料：排骨12两莲藕10两薏米一汤匙
, f1 c* |$ Y' V4 J$ d- p% J7 D' g6 d5 Z
用法：莲藕洗净，切厚片薏米洗净，排骨氽水水开后将材料全部放入，再开，改慢火煮2小时最后放盐调味，即可
, m2 ]( d* k" w# x1 z( f5 w& D功效：利湿清热，益肺，健脾，健胃。去湿清热，健脾胃，壮筋骨，预防感冒，使儿童健康成长。 |
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发表于 2007-5-26 13:03:39
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发表于 2007-5-28 00:00:19
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