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016 米汤 ' g$ `% ?: E) F. x8 t; B
原料：大米——3大匙，盐——若干 - q% {: i) K2 H$ W1 q/ p1 [# z* |" ~4 B
制法（1） 将米洗净用水泡开。 ' Z4 X( J3 `3 P7 y0 G" Y
（2） 将淘好的米放入锅中加入三四杯水煮。
+ N4 O4 ~5 J1 ]5 [（3） 用文火煮至水减半时将火关掉。 " K1 T, |3 y. a9 D! Q
（4） 将煮好的米粥过滤只留米断。
' ~& L3 `7 `1 N2 F0 a& @( \! R E3 B（5） 将米汤用适量的盐调味。
+ X- k3 ?, O) Z) M0 {% \+ p& s! G4 b% O
017 蔬菜米汤 * p5 [! j! |7 u1 h/ O" }
原料：大米——2大匙，土豆——1/5个，胡萝卜——1/10个，盐——若干 , {# j) S* B% r$ G, ]* `2 e6 W
制法（1） 将大米淘净并用水泡好。
( z! o1 B v( E3 f- G+ i（2） 将土豆和胡萝卜切成小块。
/ L1 v% o0 p# q/ g; |5 i. e/ N（3） 将大米和切好的蔬菜倒入锅中加适量的水煮。 % I; W. p/ r1 r& G
（4） 将煮好的材料过滤一遍，放适量盐调味。 ?: r' z3 j0 w2 J$ T
（5） 若适当加些牛奶会更好。 x8 u0 T0 Z2 o1 v u8 \
" a9 J) K" K) a' K* A% v+ L; l" l: P" w018 豆腐汤 . O* v) D' Q3 |
原料：豆腐——1/20块，酱油——若干，肉汤——2大匙
7 W' E# C( P$ X制法（1） 将豆腐焯一下之后捣碎。 ; {* J1 y" |1 D2 R% I/ Z
（2） 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。 : Z7 c2 v" `- U& q. ?
（3） 用少量酱油调味。
5 \, r$ T- X: M6 G5 I0 A) ~* k, O4 @8 R
019 茄子汤 / Q9 c' m: p2 W6 r# d/ V
原料：茄子--1/6个，海带清汤--3大匙
$ _/ `8 b& l& c9 i! ^+ T: E制法（1） 将茄子用微波炉烤一下，然后去皮，并捣碎。 t+ G6 K* L, C$ b
（2） 将茄子加入海带清汤煮。
- N: R) o( K! w: n1 d茄子有增强食欲之功效。 . H/ R# Q2 x1 e0 F! N6 z
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020 蔬菜汤 ; G) j0 X% M! O; o( Z. C/ G4 d4 ]0 Q
原料：卷心菜--1/2片，胡萝卜--1/10个，锡兰花--5克，海带清汤--1/2杯，盐--若干 . M# Z3 M2 g$ ~0 g3 Y1 p$ h
制法（1） 将胡萝卜、卷心菜、锡兰花洗净之后切碎，加入海带清汤煮。
0 H& ?- U+ u! ~- y9 f: U（2） 蔬菜煮软后加适量的盐调味。
: M0 x* H" e2 {$ H5 Y# Y这款蔬菜汤可治疗婴儿便秘。 * z1 z4 S3 V5 ]2 C! w' b
& N {& b1 R& K' @/ e8 [% g021 鱼丸汤 ! p9 ~6 \4 Z' c4 s/ y, Z, L
原料：鱼肉--1/3块，土豆--1/5个，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/4杯，淀粉--1/2小匙，酱油、盐--若干
6 u# ]. F/ W) V- P3 g% m制法（1） 将鱼剖开剔除鱼刺，鱼肉切碎与淀粉、盐和在一起搅拌。
# a# W9 ^2 N+ s- m( j; o' n（2）将和好的鱼肉淀粉制成鱼丸。将土豆、胡萝卜切成碎块，加海带清汤煮。 7 V: Z( `2 V; ?8 k& b
（3） 将蔬菜煮烂后，再放入鱼丸同煮。
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* } Q% j/ v: s0 }. [* M% F022 番茄鸡蛋汤
2 {& ^) f+ F! m* B: A6 R, ^. i原料：番茄--1/6个，洋葱--1/10个，鸡蛋--1/5个，海带清汤--2大匙，盐、白糖、酱油--若干
) m5 C& t6 n! _" E- \制法（1） 将番茄去皮去瓤后切成小块。
1 A( _0 K3 R# @" p% W% M5 I（2） 将洋葱切碎，放入海带清汤、白糖、酱油、盐同煮。
+ @8 C/ Y8 v. a5 C; y（3） 洋葱煮烂后加入番茄。 ! _9 H& i' k: h( A
（4） 把鸡蛋搅匀倒在煮沸的锅里。
: x, J2 ]/ p4 j% y" g9 G, R9 P. @
' m6 D6 M: s) W+ s4 m8 P. m5 L023 萝卜胡萝卜汤 ~. }" S+ ?2 z
原料：胡萝卜--1/6个，萝卜--20克，海带清汤--3大匙，酱油--若干
8 b/ B9 T2 i( e1 G& Y" }; H: T制法（1） 将萝卜和胡萝卜切成小丁，加入海带清汤煮。 6 M' @& z+ V# l7 E' b1 o
（2） 煮熟之后用酱油调味。
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6 N! z/ D. `& y9 }$ m5 {024 苹果汤 : Z" H6 j& G* }/ z& |# j0 ` Q
原料：苹果--1/6个，白糖--若干
9 m& s4 u- ?1 d+ m" K3 Y- p+ G制法（1） 苹果去皮切成小块，加班费杯水煮制。 6 o5 f* X+ {* [6 I z3 l3 v( ?( M
（2） 煮熟后加适量的白糖调味。 ( A8 I# C+ Q# A! c% ?2 n
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025 空心粉番茄汤 ) j! D0 L0 H" o/ s# Q6 p
原料：番茄--1/2个，空心粉--1大匙，干酪--1/2小匙，鸡精--1小匙
9 h' S$ f% j* y7 Z制法（1） 交过分心粉煮熟之后切成5mm长。
7 I9 a1 ~- u0 P2 L* R& M: B5 d- W（2） 将番茄去皮去瓤之后榨成汁。 + Y8 m) R7 a( T& N- g1 N
（3） 将鸡精用不着/4杯水调匀。 / _7 n5 w) f9 d+ ?7 t
（4） 将空心粉、番茄汁、鸡精放入锅中同煮。
' _- h1 L3 l F I; V（5） 煮沸之后撒上干酪粉。 $ y D- B$ m" y
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026 豆腐酱汤 . n& X9 u0 ~! G& u& ?
原料：豆腐--1/5块，海带清汤--1/4杯，大酱、大葱--若干
& v% h8 D/ S/ M( m: M! J a1 m制法（1） 将豆腐切成小块，大葱切碎。
+ n' g: ^$ z! c4 Z（2） 将豆腐、海带清汤倒入锅中，加入大酱煮，最后加上葱花。 0 b0 j/ C' e1 }8 Q9 H/ _: Z: E
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027莲藕薏米排骨汤 # `3 R) A- }! ]4 X8 j
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材料：排骨12两莲藕10两薏米一汤匙
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$ @+ z- W b# n1 N用法：莲藕洗净，切厚片薏米洗净，排骨氽水水开后将材料全部放入，再开，改慢火煮2小时最后放盐调味，即可 : W; i/ A1 ]) L. M9 h) g; U( v
功效：利湿清热，益肺，健脾，健胃。去湿清热，健脾胃，壮筋骨，预防感冒，使儿童健康成长。 |
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发表于 2007-5-26 13:03:39
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发表于 2007-5-28 00:00:19
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