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苦瓜炒蛋+清炒上海青! ^# B+ k- c9 g9 h; p
/ l* y* M5 S5 Q- E3 |
9 B# s! `1 r* i3 w
苦瓜炒蛋; U& F( L" Q' H+ `
材料：
. J+ x/ ^' f6 S5 J苦瓜、蛋、调味料! s/ H3 j, x9 @ o, x' p9 f
做法：0 K1 L, t' Y' k }6 Y- F
洗好苦瓜，切片；
( y7 {3 P# g( ]1 i/ q用盐腌十几分钟；3 G' A2 [% g8 c* [* g' y3 a
打蛋，放D盐，放D生粉；5 q+ v; h5 s8 R( ]- t) s# H
煮滚水，放苦瓜入去煮下，去下D苦味，如果你唔食得苦，炒果时放D糖，中和一下；
* m& j6 J1 _6 H' J% y, b定光水之后，下油，放苦瓜落锅；0 [+ f! i& i9 T& d' \
炒到八九成熟，放盐，将D蛋浆均匀倒在苦瓜上边；1 x& t7 |' v: R& v; q; ~
翻炒一分钟左右，上菜~！
# i+ Z6 a! d; z/ c: X' L+ z4 a( M) X4 ~* W0 `/ D7 [4 L- a
个人总结：
8 W* D4 w" Q+ u6 E苦瓜唔好太多，咁样每片苦瓜都会有蛋；咁样做，每一口都可以食到苦瓜同蛋；* X/ A: R5 w& `2 K8 A
仲有种做法：先炒好蛋；铲起放碟；再将苦瓜炒到八九成熟；再放炒好嘎蛋一起炒炒，上菜~！1 U. H _3 p- w0 w$ B) K: W
9 T8 z* h# y% O9 @. \' C4 |
$ N& `% m5 r, J2 Z0 k
清炒上海青( o9 r5 ~# G8 p) E ^3 W, Z0 |
. G L2 O9 J; d2 h& L
炒青菜，无乜讲，唔写啦~！ |
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发表于 2008-8-1 00:43:04
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发表于 2008-8-1 02:00:51
发表于 2008-8-1 07:56:29
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