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太子鸡
& ^1 z2 j% i/ |2 } 太子鸡，它有上百年的历史，流传于清朝皇帝乾隆所赐而得名，
烹制所用的鸡，是从高州农家中购买来的在山场树林之中放养，拥有
4 u$ A0 F5 A/ J8 D( C自由活动空间的走地鸡。与饲养的鸡种不同，走地鸡是自然放养，以
' a7 E. O. c, j; E! Q% e& d$ u野果以及虫、蜢等动物蛋白为主食，再辅以少量的米糠和番薯之类的+ R6 |7 y; d( `) b) g, c9 \" ]
农作物等。生命在于运动，此话对鸡亦适用，运动多了，自然肉质结- s/ L. }6 C4 \, I2 w
实兼有浓郁的鸡肉香味。所以太子鸡亦叫高州太子鸡.品起高州太子鸡，
& l) c* ]. W9 R/ @ Z1 J入口鲜甜爽滑，让人赞不绝口。
' ]8 r& ?8 v0 A9 e& Z2 T+ X0 ~1 a$ [
1 H5 j. g; D% P[ 本帖最后由 longe219 于 2007-6-2 21:40 编辑 ] |
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发表于 2007-6-2 21:39:24
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发表于 2007-6-3 00:45:55
我矛食过呐
发表于 2007-8-16 17:38:51